鸡蛋鱼头汤的做法

材料：

  • 鱼头1个
  • 鸡蛋2个
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鱼头清洗干净，切成块状备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入清水，放入鱼头块煮开，撇去浮沫。
  5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透。
  6. 加入适量盐调味即可。

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