爆炒熟猪肝的做法大全家常

爆炒熟猪肝的做法大全家常

猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。下面介绍一种简单易做的家常猪肝做法。

材料：

• 猪肝：500克
• 青椒：2个
• 红椒：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

做法：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制10分钟。
2. 将青椒和红椒洗净，切成小块，姜和蒜切末备用。
3. 将腌制好的猪肝均匀地撒上淀粉，用手搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
5. 放入猪肝煸炒至变色，加入青椒和红椒继续煸炒。
6. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

这道猪肝做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。