竹老鼠烤肉
1. 将竹老鼠宰杀干净，去掉内脏和毛发。
2. 用盐和料酒腌制竹老鼠肉。
3. 将竹老鼠肉放在烤架上，用中小火烤至金黄色。
4. 可以根据个人口味加入调料，如孜然粉、辣椒粉等。
竹老鼠汤
1. 将竹老鼠宰杀干净，去掉内脏和毛发。
2. 将竹老鼠肉切块，放入锅中加水煮沸。
3. 加入姜片、葱段、料酒等调料，煮至汤色乳白。
4. 可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。
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