猪脚炖白果的做法大全

猪脚炖白果的做法

材料：

猪脚500克，白果200克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2. 白果用清水泡发，去皮备用。

3. 生姜切片，葱切段备用。

4. 炒锅烧热，加入少量油，放入生姜和葱爆香。

5. 加入猪脚块煸炒至表面微黄。

6. 加入料酒翻炒均匀。

7. 加入清水没过猪脚，放入白果，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

8. 加入盐和鸡精调味，炖煮10分钟即可。