芝麻炸薯球的做法：
1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2.将晾凉的土豆块用刀压成泥状，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.将面粉、淀粉和适量水混合成糊状备用。
4.将芝麻放入平底锅中炒香备用。
5.将土豆泥搓成小球，沾上面糊，再裹上炒香的芝麻。
6.热锅凉油，将裹好面糊和芝麻的土豆球放入锅中炸至金黄色。
7.捞出沥干油，装盘即可。
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1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。
2.将晾凉的土豆块用刀压成泥状，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.将面粉、淀粉和适量水混合成糊状备用。
4.将芝麻放入平底锅中炒香备用。
5.将土豆泥搓成小球，沾上面糊，再裹上炒香的芝麻。
6.热锅凉油，将裹好面糊和芝麻的土豆球放入锅中炸至金黄色。
7.捞出沥干油，装盘即可。
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