蒸瘦肉圆子汤的做法大全

蒸瘦肉圆子汤的做法

材料：

• 瘦肉馅500克
• 葱姜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 鸡蛋1个
• 香油适量
• 鲜香菇适量
• 胡萝卜适量
• 冬瓜适量
• 盐适量
• 味精适量
• 清水适量
• 葱花适量

步骤：

1. 将瘦肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、淀粉、清水、鸡蛋、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉馅揉成圆子，放入蒸锅中，蒸10分钟。
3. 将鲜香菇、胡萝卜、冬瓜切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮开后加入盐、味精，煮5分钟。
4. 将蒸好的肉圆子放入锅中，煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。