蒸红薯酸奶蛋糕的做法大全

蒸红薯酸奶蛋糕的做法

材料：

• 红薯 300克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 100克
• 白糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1/2小勺

步骤：

1. 将红薯去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。
2. 将鸡蛋打散，加入酸奶和白糖，搅拌均匀。
3. 将红薯泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
6. 将蒸锅加水烧开，放入蛋糕模具，盖上锅盖，用中火蒸20分钟。
7. 蒸好后，取出蛋糕模具，晾凉后脱模即可。