月子泥鳅面的做法大全

月子泥鳅面的做法

材料：

• 泥鳅：1条
• 面条：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将泥鳅洗净，切成小段备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 将适量清水倒入锅中，加入泥鳅、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
4. 将煮好的泥鳅捞出，去掉骨头，留下肉和汤汁备用。
5. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
6. 将泥鳅肉放在面条上面。
7. 将泥鳅汤汁倒入碗中，加入适量盐和鸡精调味即可。