猪蹄炖的做法大全家常做法

猪蹄炖的做法大全家常做法

猪蹄炖是一道非常营养美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。以下是猪蹄炖的做法：

材料：

• 猪蹄2只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 水适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调味即可。