炸烩的做法大全家常：
1. 准备食材：肉类、蔬菜、调料等。
2. 将肉类切成块状，蔬菜切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入肉块煸炒至变色。
4. 加入蔬菜块翻炒，使其稍微变软。
5. 加入适量的水或高汤，加入调料，煮沸后转小火炖煮。
6. 炖煮至肉熟烂，汤汁浓稠即可。
7. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味品。
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1. 准备食材：肉类、蔬菜、调料等。
2. 将肉类切成块状，蔬菜切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入肉块煸炒至变色。
4. 加入蔬菜块翻炒，使其稍微变软。
5. 加入适量的水或高汤，加入调料，煮沸后转小火炖煮。
6. 炖煮至肉熟烂，汤汁浓稠即可。
7. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味品。
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