鸭爪汤的做法大全家常

鸭爪汤的做法

材料：

• 鸭爪500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 鸭爪洗净，焯水后捞出备用。
2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入鸭爪煸炒均匀。
3. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
4. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
5. 加入适量的盐调味即可。

小贴士：

• 焯水的目的是去除鸭爪表面的杂质和血沫。
• 煮鸭爪时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。
• 炖煮时间越长，鸭爪的口感越软烂。