小柠檬鱼的做法大全

小柠檬鱼的做法：

材料：

• 鲤鱼1条
• 柠檬1个
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 油适量

做法：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 柠檬切片，姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜片、葱段煸炒出香味，放入柠檬片煸炒出香味。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。