虾酱炖豆腐的家常做法大全

虾酱炖豆腐的家常做法大全

虾酱炖豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作虾酱炖豆腐的步骤：

1. 准备食材：豆腐、虾酱、葱姜蒜、瘦肉、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
2. 豆腐切块，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入虾酱煸炒出香味，加入豆腐煮至豆腐变软。
5. 加入适量水，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 用水淀粉勾芡，炖煮1-2分钟即可。

虾酱炖豆腐的做法简单易学，适合家庭制作。可以根据个人口味调整调料的用量。