微波炉高筋蛋糕的做法大全

材料：

低筋面粉100克、高筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶50克、无盐黄油50克、泡打粉1/2小匙、柠檬汁1/2小匙。

步骤：

1.将无盐黄油切成小块，放入微波炉加热软化。

2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3.加入牛奶，继续搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉、高筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。

5.加入柠檬汁和软化的黄油，继续拌匀。

6.将面糊倒入模具中，用手轻轻震动排出气泡。

7.将模具放入微波炉，选用中火微波5分钟。

8.取出模具，倒扣在烤网上，放凉后脱模即可。