凉糖醋藕片的做法大全

凉糖醋藕片的做法

材料：

• 藕片500克
• 红椒1个
• 青椒1个
• 葱姜适量
• 糖、醋、盐、生抽、料酒适量
• 水淀粉适量

做法：

1. 将藕片洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 红椒、青椒洗净，切成丝，葱姜切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
4. 加入适量糖、醋、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 将焯好水的藕片放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。