可乐鸭做法大全家常做法

可乐鸭做法

材料：

• 半只鸭
• 可乐一罐
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 糖适量

步骤：

1. 将半只鸭洗净，切块备用。
2. 生姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，将鸭块煎至两面金黄。
4. 加入生姜片和葱段，煸炒出香味。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入可乐，水量要没过鸭块，烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖，炖煮10分钟即可。

小贴士：

• 可乐可以选择普通可乐或者樱桃味可乐，口感会有所不同。
• 炖煮时火候要掌握好，时间过长会导致鸭肉过烂。
• 加入调料时要适量，口味可以根据个人喜好调整。