韭菜墨鱼的做法大全家常做法大全

韭菜墨鱼的做法

材料：

• 鲜墨鱼一只
• 韭菜适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 将鲜墨鱼清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入墨鱼煸炒至变色。
4. 加入韭菜翻炒均匀，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

家常做法：

将鲜墨鱼切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入墨鱼煸炒至变色。加入韭菜翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟即可。