家庭狮子头的做法大全

家庭狮子头的做法大全

狮子头是中国传统的名菜之一，以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是家庭制作狮子头的做法：

材料：

• 猪肉糜：500克
• 鸡蛋：1个
• 香菇：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将猪肉糜放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将香菇泡软切碎，加入肉糜中，搅拌均匀。
3. 将肉糜揉成球状，放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 将蒸好的肉糜球放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。