家常清蒸鸭子的做法大全集

家常清蒸鸭子的做法

材料：

• 鸭子一只（约1.5公斤）
• 葱姜蒜适量
• 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油适量

步骤：

1. 将鸭子宰杀去脏器，洗净后切成块状，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油拌匀成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在鸭肉块上，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
4. 蒸好后取出，撒上葱花即可。