红烧小肥肠的做法大全家常

红烧小肥肠的做法大全家常：

红烧小肥肠是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一份简单的红烧小肥肠的做法：

材料：

• 小肥肠500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将小肥肠清洗干净，切成段。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将小肥肠放入锅中煸炒，加入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮约30分钟，直到小肥肠变软烂。
7. 最后加入适量的盐调味，撒上香菜末即可。

红烧小肥肠做法简单，但是需要耐心炖煮，这样才能使小肥肠更加入味，口感更好。