蛤蜊煲冬瓜的做法大全家常

蛤蜊煲冬瓜的做法大全家常：

蛤蜊煲冬瓜是一道美味健康的家常菜，下面是详细的做法：

材料：

• 新鲜蛤蜊500克
• 冬瓜500克
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将蛤蜊用清水冲洗干净，放入盐水中浸泡30分钟，去除沙粒。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入蛤蜊翻炒片刻，倒入适量的料酒煮沸，待蛤蜊壳开后捞出备用。
5. 锅中加入适量的清水，放入冬瓜块煮沸，煮至冬瓜变软。
6. 将炒香的蛤蜊放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，煮开后撇去浮沫。
7. 最后加入香菜装饰即可。

蛤蜊煲冬瓜的做法简单易学，口感鲜美，汤汁鲜甜，非常适合家常烹饪。