腐竹和洋葱凉拌的做法大全
腐竹和洋葱凉拌是一道清爽可口的凉菜，下面是一份详细的做法：
材料：
- 腐竹：适量
- 洋葱：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。
- 洋葱切丝，香菜切碎备用。
- 锅中加入适量的水，煮沸后放入腐竹，焯水后捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入腐竹翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、醋、生抽和糖调味，炒匀后关火。
- 将炒好的腐竹放入碗中，加入洋葱丝和香菜，淋上香油拌匀即可。
这道腐竹和洋葱凉拌适合夏天食用，口感清爽，营养丰富，希望你喜欢！
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