最简单的油炸茄子的做法大全

最简单的油炸茄子的做法大全

油炸茄子是一道美味的家常菜，下面是最简单的油炸茄子的做法：

材料：

• 茄子 2个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将茄子洗净，去掉茄子的两头，切成均匀的块状。
2. 将切好的茄子块放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。
3. 将茄子块沥干水分，撒上适量的淀粉，均匀裹上。
4. 热锅冷油，将裹好淀粉的茄子块放入锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 捞出沥油，撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
6. 装盘后即可享用。

这是最简单的油炸茄子的做法，你可以根据个人口味添加调料或者配菜，增加风味。