腌菜炒藕片做法大全

腌菜炒藕片做法大全

腌菜炒藕片是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，味道酸甜可口。下面是腌菜炒藕片的详细做法：

材料：

• 新鲜藕片
• 腌菜
• 葱姜蒜
• 盐
• 糖
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 清水
• 食用油

步骤：

1. 将藕片洗净切片，腌菜切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 将藕片放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌菜炒匀，然后加入藕片翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
6. 将淀粉加入清水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，炒匀即可。
7. 最后加入少许食用油炒匀，出锅装盘即可。

腌菜炒藕片做法简单，味道鲜美，适合全家人品尝。