小油光鱼的做法大全

小油光鱼的做法大全

小油光鱼是一道美味的菜肴，下面是一份详细的做法：

1. 准备好所需的材料：小油光鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将小油光鱼洗净，切成块状。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 放入小油光鱼块煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒炒匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻。
9. 用淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

这样，一道美味的小油光鱼就做好了！