小排骨鸡蛋红烧肉的做法大全家常

小排骨鸡蛋红烧肉的做法大全家常：

材料：

– 小排骨

– 鸡蛋

– 红烧肉调料

– 葱姜蒜

– 料酒

– 生抽

– 老抽

– 白糖

– 盐

– 清水

步骤：

1. 将小排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 鸡蛋煮熟后剥壳备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入小排骨煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒炒匀，去腥味。

6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入煮熟的鸡蛋，继续炖煮10分钟。

8. 最后，根据个人口味调整味道，炖至汤汁浓稠即可。

9. 装盘，撒上葱花即可享用。