腌大蒜家庭的做法大全

腌大蒜的家庭做法：

1. 将新鲜大蒜剥皮洗净，晾干水分备用。

2. 准备一个干净的玻璃瓶，将大蒜放入瓶中。

3. 加入适量的盐，一般是大蒜的重量的2%-3%左右，然后倒入足够的白醋，将大蒜完全浸泡在醋中。

4. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每天轻轻摇晃几次，大约7-10天后就可以食用了。

5. 如果想要更加香辣的口感，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。

6. 腌制好的大蒜可以放置在冰箱中保存，也可以直接食用或者用于烹饪。