鲜肉煮粉的做法
材料：
- 猪肉（切丝）
- 米粉
- 葱姜蒜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 花椒粉
- 香菜
- 辣椒油
步骤：
- 将猪肉丝用盐、酱油、料酒、花椒粉腌制一下
- 将葱姜蒜切末备用
- 将豆芽焯水备用
- 将鸡蛋打散备用
- 将米粉用热水泡软备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
- 加入适量的水，煮开后放入焯水后的豆芽
- 加入盐、酱油、料酒、花椒粉调味
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀
- 将泡软的米粉放入锅中，煮至熟透
- 装盘，撒上香菜和辣椒油即可
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