泡菜的做法大全：
1. 准备材料：白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、虾酱、水。
2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀，腌制2小时。
3. 将葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、水拌匀，制成泡菜酱。
4. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入泡菜酱拌匀。
5. 将拌好的泡菜装入密封容器中，放置室温下2-3天，待发酵后放入冰箱冷藏即可。
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1. 准备材料：白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、虾酱、水。
2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀，腌制2小时。
3. 将葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、水拌匀，制成泡菜酱。
4. 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入泡菜酱拌匀。
5. 将拌好的泡菜装入密封容器中，放置室温下2-3天，待发酵后放入冰箱冷藏即可。
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