鳗鱼照烧汁的做法大全

鳗鱼照烧汁的做法

材料：

• 鳗鱼 1 条
• 生姜 1 片
• 葱 1 根
• 料酒 1 汤匙
• 盐 适量
• 油 适量
• 照烧汁 适量

步骤：

1. 将鳗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。
2. 将鳗鱼放入碗中，加入料酒和盐，腌制 10 分钟。
3. 将生姜切成丝，葱切成段。
4. 热锅凉油，将鳗鱼煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入姜丝和葱段爆香。
6. 加入照烧汁，煮至汁浓酱稠。
7. 将煎好的鳗鱼放入锅中，翻炒均匀，让鳗鱼均匀地裹上照烧汁即可。