家常红烧黄豆猪手做法大全

家常红烧黄豆猪手做法

材料：

• 猪蹄子2个
• 黄豆适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
2. 将黄豆洗净，用清水浸泡2小时以上。
3. 葱姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 放入猪蹄子煸炒至表面微黄。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮1小时。
7. 加入黄豆，继续煮30分钟至黄豆软烂。
8. 最后收汁即可。

小贴士：

• 黄豆最好提前泡发，这样煮出来的黄豆更加软烂。
• 猪蹄子焯水可以去除脏物和异味。
• 煮的时候火候要掌握好，不要煮糊了。