腐竹鱼汤的做法大全家常

腐竹鱼汤的做法

材料：

• 鲜鱼一条（约500克）
• 腐竹50克
• 姜片3片
• 葱段2根
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将腐竹用清水泡软，洗净备用。
3. 姜片切片，葱段切段备用。
4. 锅中加入清水，放入鱼、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
5. 将泡软的腐竹加入锅中，继续煮10分钟。
6. 加入适量盐调味，煮开即可。

小贴士：

• 鱼的种类可以根据个人口味选择，建议选择肉质较鲜嫩的鱼。
• 腐竹泡软后要洗净，否则会有沙粒。
• 煮鱼汤时要先用大火烧开，再转小火煮，这样可以让鱼的味道更鲜美。