蓝刀鱼汤的做法

材料：

  • 蓝刀鱼一条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将蓝刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将蓝刀鱼切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中加入清水，放入葱姜，烧开后放入焯好水的蓝刀鱼块，加入适量的盐和料酒，煮10分钟左右即可。

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