爆辣牛筋做法大全

爆辣牛筋做法大全

爆辣牛筋是一道非常受欢迎的川菜，其特点是辣味浓郁、口感劲道。以下是爆辣牛筋的做法：

材料：

• 牛筋500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒10个
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 香菜适量

做法：

1. 牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入牛筋煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮2小时。
4. 最后加入香菜即可。

以上就是爆辣牛筋的做法，希望对您有所帮助。