泥虫汤的做法：
1. 准备泥虫、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 泥虫洗净，用开水焯一下，去除泥腥味。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入泥虫煸炒一下。
6. 加入适量的清水，加入料酒、盐、鸡精，煮开后转小火煮20分钟。
7. 汤煮好后，捞出泥虫，放入碗中，倒入汤汁即可。
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1. 准备泥虫、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 泥虫洗净，用开水焯一下，去除泥腥味。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入泥虫煸炒一下。
6. 加入适量的清水，加入料酒、盐、鸡精，煮开后转小火煮20分钟。
7. 汤煮好后，捞出泥虫，放入碗中，倒入汤汁即可。
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