风干鹅胗的做法大全

风干鹅胗的做法大全

风干鹅胗是一道传统的美食，制作方法有很多种。以下是其中一种常见的做法：

1. 将新鲜的鹅胗清洗干净，去除杂质。
2. 将鹅胗切成长约10厘米、宽约2厘米的条状。
3. 将鹅胗放入开水中焯水，去除血水和异味。
4. 将焯水后的鹅胗晾干，风干至完全干燥。
5. 将风干的鹅胗放入锅中煮熟，加入适量的盐和料酒。
6. 捞出鹅胗，晾凉后切成薄片即可食用。

风干鹅胗的口感鲜美，富有弹性，是一道美味可口的传统美食。