纳豆的做法 大全

传统纳豆的做法：

1. 将黄豆浸泡在水中至少8小时，然后蒸熟。

2. 将蒸熟的黄豆放入一个容器中，加入纳豆菌孢子。

3. 用保鲜膜覆盖容器，然后将容器放入保温箱中，保持温度在40-45℃之间，发酵24-48小时。

4. 取出纳豆，搅拌均匀，加入调味料（酱油、芥末等）。

速成纳豆的做法：

1. 将黄豆浸泡在水中至少8小时，然后蒸熟。

2. 将蒸熟的黄豆放入一个容器中，加入速成纳豆菌。

3. 用保鲜膜覆盖容器，然后将容器放入保温箱中，保持温度在40-45℃之间，发酵6-8小时。

4. 取出纳豆，搅拌均匀，加入调味料（酱油、芥末等）。