盐咸菜的做法大全

盐咸菜的做法

1. 准备食材：咸菜、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、醋、糖、香油。

2. 将咸菜洗净，切成小段，放入碗中加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将葱、姜、蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

5. 加入腌制好的咸菜，翻炒均匀。

6. 加入适量料酒、醋、糖，继续翻炒均匀。

7. 最后加入少量香油，翻炒均匀即可。