冷拌贡菜的做法大全

冷拌贡菜的做法

1. 准备食材：贡菜、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油。

2. 贡菜洗净后焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更佳。

3. 将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒油、醋、酱油、糖、盐、香油，调成酱汁。

4. 将贡菜捞出，沥干水分，切成段，加入酱汁中拌匀即可。

变种做法

1. 冷拌贡菜配花生酱：将花生酱、醋、酱油、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜混合成酱汁，拌入贡菜中即可。

2. 冷拌贡菜配豆瓣酱：将豆瓣酱、醋、酱油、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜混合成酱汁，拌入贡菜中即可。

3. 冷拌贡菜配蒜泥：将蒜泥、醋、酱油、糖、盐、辣椒油、葱姜末混合成酱汁，拌入贡菜中即可。