呛白玉蟹做法大全

呛白玉蟹做法：

1. 准备材料：白玉蟹、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。

2. 将白玉蟹洗净备用。

3. 姜、蒜、辣椒切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。

5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入适量盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，放入白玉蟹，煮至蟹变红，汤汁浓稠即可。

8. 起锅前加入适量香油，翻炒均匀即可。