煮猪肠的做法大全

清洗猪肠

1. 将猪肠放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 用清水冲洗猪肠内外，反复冲洗至干净。

3. 加入适量盐和白醋，揉搓猪肠，再用清水冲洗干净。

煮猪肠

1. 将清洗好的猪肠放入锅中，加入适量水。

2. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料。

3. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到猪肠变软烂。

4. 捞出猪肠，沥干水分，切成段或切片即可食用。

炒猪肠

1. 将清洗好的猪肠切成段或切片，用开水焯水。

2. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒等调料炒香。

3. 加入猪肠翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。

4. 炒至猪肠表面微焦即可出锅。