整虾仁混沌馅的做法

材料：

  • 虾仁
  • 猪肉
  • 鸡蛋清
  • 淀粉
  • 盐
  • 鸡精
  • 料酒
  • 姜末
  • 葱末
  • 香油

步骤：

  1. 将虾仁去壳去头，洗净后切成小颗粒。
  2. 将猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、香油拌匀。
  3. 将虾仁颗粒加入肉馅中，搅拌均匀。
  4. 将混沌皮包入适量的馅料，捏紧封口。
  5. 将混沌放入沸水中煮熟即可。

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