炸干豆腐皮卷菜的做法大全家常做法大全

炸干豆腐皮卷菜的做法大全家常做法大全

炸干豆腐皮卷菜是一道美味的家常菜，做法简单，口感酥脆，营养丰富。以下是一份简单易学的做法：

材料：

• 干豆腐皮
• 胡萝卜
• 豌豆
• 香菇
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 淀粉
• 油

步骤：

1. 将豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的块，胡萝卜、豌豆、香菇切成丁备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、豌豆、香菇翻炒。
3. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀。
4. 将炒好的蔬菜放入豆腐皮中，卷起来，用淀粉粘好口。
5. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入豆腐皮卷，炸至金黄色捞出沥干油。
6. 装盘即可。