油菜羊肉馅的做法大全

油菜羊肉馅的做法

材料：

• 油菜心 500克
• 羊肉末 250克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
• 鸡蛋清1个
• 淀粉适量

做法：

1. 油菜心洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，挤出多余水分备用。
2. 羊肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀。
3. 将油菜心和羊肉馅混合均匀，搓成小丸子。
4. 锅中加入适量油，烧至六成热，放入丸子煎至两面金黄色即可。