腌龙虾的做法大全家常做法

腌龙虾的做法

材料：

• 龙虾
• 盐
• 料酒
• 姜
• 葱
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 干辣椒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 醋
• 香油
• 蒜
• 辣椒
• 芹菜
• 香菜

步骤：

1. 将龙虾洗净，去掉虾肠，切成段。
2. 将龙虾放入锅中，加入适量的盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒，加水没过龙虾，煮开后转小火煮10分钟。
3. 将煮好的龙虾捞出，放入冰水中浸泡5分钟，然后沥干水分。
4. 将生抽、老抽、白糖、醋、香油、蒜、辣椒、芹菜、香菜混合成腌料。
5. 将腌料倒入龙虾中，拌匀，放入冰箱腌制2小时即可。