酸萝卜香菇鸭子的做法大全

酸萝卜香菇鸭子的做法

材料：

• 鸭肉500克
• 酸萝卜适量
• 香菇适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 鸭肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
2. 酸萝卜切片，香菇切片，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，加入酸萝卜片和香菇片煸炒。
5. 加入适量清水，放入鸭肉块，烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量盐和白糖调味，勾芡后关火。
7. 起锅前加入少许食用油提鲜即可。