丝瓜和鸭蛋汤做法大全

丝瓜和鸭蛋汤做法

材料：

• 丝瓜 1根
• 鸭蛋 2个
• 瘦肉 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 丝瓜去皮去籽，切成小块；鸭蛋打散备用。
2. 瘦肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入丝瓜煸炒，加入清水煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸭蛋液，搅拌均匀，煮至鸭蛋液凝固即可。