涮鸡蛋饼的做法大全

涮鸡蛋饼的做法：

1. 准备好鸡蛋、面粉、水、盐、油、葱花、香菜等食材。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌成面糊。

4. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。

5. 煎至两面金黄，取出备用。

6. 热锅凉油，加入葱花和香菜，煸炒出香味。

7. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，放入锅中，翻炒均匀。

8. 装盘后即可食用。