手工鱼丝的做法

材料：

  • 鱼肉
  • 淀粉
  • 盐
  • 料酒
  • 姜末
  • 葱花
  • 鸡蛋清

步骤：

  1. 将鱼肉去骨切成细丝，加入盐、料酒、姜末、葱花拌匀腌制10分钟。
  2. 将腌制好的鱼丝加入适量淀粉和鸡蛋清拌匀。
  3. 热锅凉油，将鱼丝逐个放入油锅中炸至金黄色。
  4. 捞出沥干油，即可食用。

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