烧长鱼汤的做法大全

烧长鱼汤的做法

材料：

• 长鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将长鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
2. 姜片切成薄片，葱段切成小段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入长鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。